Tô me sentindo a Masterchef pra desespero do Gustavo! hahahaha!
Hoje resolvi fazer Pudim na Air e deu super certo!
Como foi a primeira vez, monitorei e fui testando o tempo e a temperatura.
De primeira, deixei uns 15 minutos na temperatura 160, mas vi que o efeito estava muito lento, então parti pra 180°, e assim vi que realmente começou a assar deixando por 25 minutos, depois partir pra temperatura 200° e a coisa realmente fluiu. deixei por mais 15 minutos nessa temperatura.
Um detalhe importante: Tem que tapar com papel alumínio, pois se não fizer isso vai queimar o pudim, principalmente por cima!
espete um garfo para saber se ficou pronto, se sair limpinho está ok.
Espere esfriar para tirar a assadeira.
A calda eu fiz no fogão! Não tem jeito...rsss um copo de açucar e meio de água, mistura, joga no fogo até caramelar e ficar em ponto de calda.
A receita é a normal:
3 ovos
1 cx de leite condensado
Leite (a mesma medida da cx do leite condensado)
Um detalhe que vi no youtube e achei muito legal, não bati no liquidificador, pois quando fazia isso fica cheio de buraquinhos, então testei com fue, e isso realmente fez diferença!!
Se fizer e der certo, conta pra mim depois!!!
Na foto ficou assim pois desenformei quente, tem gente que recomenda desenformar depois de 2h na geladeira.
